Lo Sherry, conosciuto anche come Jerez, è il vino fortificato dell’Andalusia che offre una gamma di stili sorprendentemente variegata. Dal fresco e sapido Fino e Manzanilla, all’elegante Amontillado, fino alle note più ricche e ossidative dell’Oloroso e alla dolcezza intensa del Pedro Ximénez (PX), ogni bottiglia racconta il territorio di Jerez e le particolari tecniche di affinamento. Il celebre metodo a solera permette di combinare annate diverse, favorendo lo sviluppo biologico sotto il “flor” o l’evoluzione ossidativa in botte, a seconda dello stile desiderato.

Nella nostra selezione troverai Sherry per ogni occasione: etichette da aperitivo, bottiglie da accompagnare a tapas, formaggi e piatti di pesce, versioni da dessert e referenze da collezione per gli appassionati più esigenti. Esplora le differenze tra stili, il ruolo della fortificazione e le tecniche di invecchiamento, per scegliere lo Sherry più adatto — dal bicchiere di benvenuto a creazioni gastronomiche che richiedono profondità aromatica.